Aprender a ler ea entender os rótulos dos alimentos pode ajudá-lo a fazer escolhas mais saudáveis. :
Aqui estão algumas dicas para aproveitar ao máximo as informações no rótulo dos fatos da nutrição: Comece por aqui. Note o tamanho de uma porção e quantas porções são individuais no pacote.
Verifique o total de calorias por porção. Olha o tamanho da porção e quantas porções você realmente está consumindo. Se você dobrar as porções que você come, você dobra as calorias e nutrientes, incluindo o percentual de Valor Diário (% VD).
Limite desses nutrientes. Lembre-se, você precisa limitar sua gordura total não superior a 56-78 gramas por dia - incluindo mais de 16 gramas de gordura saturada, menos de dois gramas de gordura trans e colesterol inferior a 300 mg (para uma dieta de 2.000 calorias).
Obter suficiente destes nutrientes. Certifique-se obter 100 por cento da fibra, vitaminas e outros nutrientes que você precisa todos os dias.
Guia rápido para DV%. Seção% DV diz que a porcentagem de cada nutriente em um único serviço, em termos da quantidade diária recomendada. As a guide, se você quiser consumir menos de um nutriente (como a gordura saturada, colesterol e sódio), escolher os alimentos com menor% DV - 5 por cento ou menos é baixo. Se você deseja consumir mais de um nutriente (como a fibra), procurar alimentos com maior% DV - 20 por cento ou mais alto.
Aqui estão mais dicas para começar a informação de saúde tanto quanto possível, a etiqueta dos fatos da nutrição:
Lembre-se que as informações contidas nestes painéis é baseada em 2000 calorias por dia, Pode ter necessidade de consumir mais ou menos de 2.000 calorias, dependendo da sua idade, sexo, nível de atividade.
Em geral, como você pensa sobre a quantidade de calorias em um alimento por porção, lembre-se que para uma dieta de 2.000 calorias:
40 calorias por porção é considerado baixo;
100 calorias por porção é considerada moderada e
400 calorias por porção ou mais é considerada alta.
Não há DV% indicada para a gordura trans no painel, porque não tem suficiente informação científica para definir esse valor. É recomendável comer menos de 20 calorias ou (menos de dois gramas de gordura trans) por dia - que é menos de 1 por cento de seu total de calorias diárias (para uma caloria-a-dia dieta 2000).
Quando o painel dos fatos da nutrição diz que o alimento contém "0" g de gordura trans, isso significa que o alimento contém menos de 0,5 gramas de gordura trans por porção.
Quando o rótulo nutricional Fatos diz que um alimento contém "0" g de gordura trans, mas inclui "óleo parcialmente hidrogenado" na lista de ingredientes, isso significa que o alimento contém gordura trans, mas menos de 0,5 gramas de gordura trans por porção. Então, se você comer mais do que um serviço, você pode rapidamente atingir o seu limite diário de gordura trans
Além disso, a etiqueta dos fatos da nutrição, uma grande quantidade de alimentos de hoje também vem com conteúdo de nutrientes créditos fornecidos pelo fabricante. Estas alegações são tipicamente caracterizados em anúncios para os alimentos ou a cópia promocional sobre os alimentos próprios pacotes. Eles estão estritamente definidas pelo FDA. O gráfico abaixo apresenta alguns dos mais comumente utilizados créditos teor de nutrientes, juntamente com uma descrição detalhada do que significa a afirmação.
Se um alimento diz ser ... Isso significa que uma porção do produto contém ...
Caloria grátis ___________ Menos de 5 calorias
Sugar livre _____________ Menos de 0,5 gramas de açúcar
Gordura
Livre de gordura________________ Menos de 0,5 gramas de gordura
Baixo teor de gordura_______________ 3 gramas de gordura ou menos
Redução de gordura ou menos gordura ___________Pelo menos 25 por cento menos gordura do que o produto regular
Baixo teor de gordura saturada __________1 grama de gordura saturada ou menos,com não mais de 15 por cento das calorias provenientes de gordura saturada
Magro___________ Menos de 10 gramas de gordura, 4,5 gramasde gordura saturada e 95 miligramas de colesterol
Extra magra___________ Menos de 5 gramas de gordura, 2 grama
de gordura saturada e 95 miligramas de colesterol
Light ___________ Pelo menos um terço menos de calorias ou mais do que a
metade da gordura do produto regular, ou mais que a metade de sódio do produto regular
Colesterol
Colesterol livre_______________ Menos de 2 miligramas de colesterole gramas(ou menos) de gordura saturada
Baixo colesterol__________ 20 ou menos miligramas de colesterol e 2 gramas ou menos de gordura saturada
Redução do colesterol ___________pelo menos, 25 por cento menos do que produto regular e 2 gramas ou menos de gordura saturada
Sódio
sódio de sódio livre ou não_____________ Menos de 5 miligramas de sódio e cloreto de sódio não nos ingredientes
Muito baixo teor de sódio_____________ 35 miligramas ou menos de sódio
sódio de baixa 140________________ miligramas ou menos de sódio
Redução ou menos de sódio____________Pelo menos 25 por cento menos sódio do que o produto regular
Fibra
fibra de alta______________ 5 gramas ou mais de fibra
Boa fonte de fibras ______________2,5-4,9 gramas de fibra
Se você não consegue lembrar de todas as definições dos termos, não se preocupe. Você pode usar estas orientações gerais em vez disso:
